第230章 一般人不会告诉他(第2/2 页)
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“你小子不懂了吧,米醋是以大米为主要原料,颜色比较浅,酸味不大,适合做上色不太重,需要适量酸味的菜,比如糖醋里脊和糖醋鱼等等。你做的糖醋鱼是不是颜色比较重?”李先进笑着说道。
“确实,没老爸你做的颜色好看。”李东点点头说道。
儿子继承了他的烹饪天赋,他也很愿意给儿子传授他的经验和技巧。
从李东小时候开始展现自己的厨艺天赋时,他就有意无意的提点着李东。
有些时候他知道李东做的不对,但是他没有直接指明。因为烹饪在他看来是实践出真知,不实际操作几回光靠嘴上教是不行的。
得让李东自己发现问题所在,然后学着去解决问题,解决不了的他再出面,这个过程中李东才能真正的学会。
“还有就是油温不要太高,五成左右就行,太高的油温炸出来的里脊肉口感不好。”李先进给儿子解释道,这些都是他的做菜诀窍,一般人他可不会告诉他。
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