第92章厨神系统09(第3/4 页)

统奖励的东西，寻爸寻妈也没怀疑，还以为她是去菜市场买的，寻苓自然也没解释，金手指这种东西，说出去人都不会信。

食谱上需要的食材已经买回来了，刚捕捞的鲜活梭子蟹，家里的大米，瑶柱碎，潮州冬菜，基围虾，香菜、香菇、干贝、姜丝。

将大米清洗后冷水浸泡二十分钟，干贝和干香菇也一并泡发，瑶柱泡水去掉腥味。

处理梭子蟹和基围虾，蟹要撬开盖，剪去腮腺和腹部，最后剪成四份。虾去掉头和虾线，对半剪开虾尾连在一起。

摘下的虾头放入锅中，加入一点猪油，煎虾头至熬出虾油。

加入开水，煮沸后与虾头一起中小火慢炖十分钟，炖出来的汤会变成令人食欲大开的橙黄色，香味也会随之出来。

捞出虾头，把汤倒入砂锅，将泡发好的米加入汤中，这一步需要一直搅拌锅底，未免大米与锅底黏连。

中小火炖煮二十分钟，再将干贝、香菇和姜丝加入锅中，继续小火慢煮。这里可以加入少量花生酱，能够使粥更顺滑香醇，增加香味，但不宜过多，不然会喧宾夺主。

再加入蟹，熬至蟹壳变成红色。随即加入虾，中小火炖三分钟。

最后便是加入调味料，少量盐、葱、香菜等等，以及蟹肉粥的灵魂伴侣冬菜，搅拌均匀出锅。

有鉴定术在手，寻苓买的食材虽算不上绝顶，但绝对是市场里最好的，能保证干净和新鲜。

九月正是吃蟹的好时候，梭子蟹极为肥美。

她昨晚又给属性点了点数，现在火候和调味都差不多二十五，加上她严谨的做饭习惯，越发得心应手起来。

煮的第一锅蟹肉粥，虽然过程中有些疏漏，但最后出锅的粥味道还不错，大概就是寻常水平，不算美味，但还可以吃，锅底有些糊了，因为搅拌的不够，煮粥时需要时常搅拌，因为它是直接生米开始煮，而且是热传导很好的砂锅，非常容易糊底。

这一锅寻苓拿下去给寻聪吃了。

不少食客听说是她做的试验品，竟然纷纷要

求品尝，看那一双双锃光瓦亮的眼睛，都快冒绿光了。

寻聪可怜兮兮地抬手护着砂锅，使劲摇头。

寻苓也忍不住笑道：“这一锅是失败品，等我做出成品，店里会上架的，到时候大家可以来店里吃。”

幸福小老板又在尝试新的菜品了！

马上又有新的美食

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