第90章厨神系统07(第4/7 页)
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锅，蛋黄的味道没有浸进去，因为蛋黄太硬太熟了，并不是梦里吃到的沙质感。
寻苓想了好一阵，终于发现影响蛋黄沙质的是第一步白水煮蛋的时间，以及后面闷几分钟的步骤。
那时候蛋黄还未完全熟透，闷几分钟，蛋黄会形成沙质。
最后，便是各种配料的配比，这是最麻烦寻苓也最不擅长的，好在几天下厨下来，她的经验点已经攒了不少，有差不多一千五，她全都换成了点数，还是和以前一样，分成两等份，加在了火候和调味上。
火候和调味分数差不多有了二十，依旧很低，但冥冥中，寻苓开始感觉到那种“感觉”。
比如吃到鸡蛋后，她能凭借舌尖品尝的味道，隐隐感觉是哪一味调料放多了。
冰糖得多一点，盐也要多，花椒和干辣椒少一点，生抽和老抽的比例也很严格。
为了彻底弄清楚这个比例�
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