第34章(第5/6 页)
身体不好,”他舔了下哺唇,有些害羞的垂眼, “他不在家的时候我会愉愉多吃两口。”
汤旭笑着看他,说道: “咸菜腌的时候放了很多盐,吃多了是不好。”
他掌起旁边的一盆排骨,排骨被卫东剁成一段段小块,放水里焯好洗净,排骨上肉不是太多,一般情况这边卖排骨都是
将肉剃干净,卫东估计是去相熟的肉铺买的,和人家说要带肉的排骨,才会留肉。
“一半炖萝卜,一半做糖醋排骨。”汤旭看了看旁边的小灶,用那个大肚的砂锅炖排骨白萝卜,肯定很入味。
“那个是我用的药锅。”卫西见他往小灶看,指了指小砂锅, “每天都用,已经烧碎好几个
了。
汤旭心中轻叹,捏捏小孩的脸皮, 没事,在家多备几个,不怕碎。
卫西笑眯眯的点头, “我哥买了好多都放在那边屋里,他还做了木架子,可大了,旭阿哥你要不要去看看。
“以后有机会在参观,现在先做饭。”汤旭把糖罐拿出来,准备等会儿炒糖色。他忙活的热火朝天,卫西看得目不转睛,还附带连连惊呼,外加猛吸鼻子。从来没有闻过这么香的味道!
“你哥不炒猪油渣?”别的不会,敖荤油肯定会吧。
卫西看他将炒出的油盛到大碗里,边不自觉咽口水,边道: “他敖猪油的时候,油渣都是糊的。
“得小火慢慢熬才行,大火就容易糊。”汤旭倒了开水在锅里开始炖五花肉。
掌了根大白萝卜削皮切块,放到旁边大碗里,等陶罐里的排骨炖的差不多再加进去。
另外一口锅里同样炖着排骨,他调了糖醋汁在碗中,用筷子间沾了些汁让卫西尝尝, “酸甜度可不可以?
卫西点头说很好,他喜欢。
另外一口锅里的米饭已经快要焖熟,汤旭把盆中泡着的槐花冲洗几遍,摸了水分,舀了一大碗面粉倒进去,少加了些盐,搅拌均匀让所有的槐花都裹上面粉,一碗不够,又加了半碗。
槐花饭熟的快,等肉炖好再做就行。
他擦擦手,出了灶屋看天色,太阳已经升到头顶。差不多十一点半了,卫东咋还没回来?汤旭回灶屋把灶膛里的柴火抽出来几根,小火炖煮。
“小西,你要不要进屋休息会儿?等你哥回来再叫你出来吃饭。”汤旭问坐在小木凳上的卫西,这孩子一上午都跟在自己身边,可别给累着了
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