第121章 吃席(第2/3 页)
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这样的饭我们叫做高价饭。
农村每道菜都有特别的味道，一般都是24道菜，10个热菜，10个凉菜外加4个汤，一桌的成本也才280元，比城市饭店的便宜多了，农村办酒席一般凉菜都是大家提前做好，直接摆放好，开席的时候直接端上桌，这样又方便又快捷。
一般来说，农村人只要办酒席，那么基本上全村队里的人都会去参加，所以炒菜用的都是大锅。除了一些正菜，小吃甜点也是必不可少的，这都是酒席上面的传统习俗了，可不能没有。
唐朝孔颖达解释说：设席之法，先设者皆日筵，后加者为席，假令一席在地，或亦云席，所云筵席，唯据铺之先后为名。
唐朝之前没有椅子，古人多席地而坐。地上冰冷潮湿，又不卫生，就得铺席子。
古人设席每每不止一层，紧靠地面的一层称筵，筵上面再铺一层比较小的坐垫，称席
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